密封性能是膨化食品包裝的核心質(zhì)量指標(biāo)，直接決定產(chǎn)品的貨架壽命與食用安全。水下氣泡法作為直觀高效的密封性檢測技術(shù)，其應(yīng)用全程需嚴(yán)格遵循國家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。本文結(jié)合膨化食品包裝特性，系統(tǒng)解析水下氣泡法密封性測試儀的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、技術(shù)要求與實(shí)踐要點(diǎn)。

一、檢測標(biāo)準(zhǔn)體系的核心框架

水下氣泡法檢測膨化食品包裝密封性能的標(biāo)準(zhǔn)體系以通用性基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)為核心，銜接產(chǎn)品專用標(biāo)準(zhǔn)與方法標(biāo)準(zhǔn)，形成多層次的技術(shù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)。

1. 基礎(chǔ)方法標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 15171《包裝件密封性能試驗(yàn)方法》

作為國內(nèi)密封性能檢測的依據(jù)，GB/T 15171 標(biāo)準(zhǔn)歷經(jīng)修訂完善，最新發(fā)布的 2025 版對水下氣泡法作出系統(tǒng)性規(guī)范，是膨化食品包裝檢測的首要遵循準(zhǔn)則。該標(biāo)準(zhǔn)明確：

• 適用范圍擴(kuò)展：從 1994 版僅覆蓋軟包裝件，升級為適用于包括膨化食品充氣包裝在內(nèi)的所有非真空包裝件，適配 BOPP/VMCPP 等常見復(fù)合膜包裝類型。

• 核心技術(shù)參數(shù)：規(guī)定目標(biāo)真空度控制在 20-90kPa 范圍，抽真空時(shí)間 30-60 秒，保壓時(shí)間 30 秒，這些參數(shù)為膨化食品包裝檢測提供了統(tǒng)一的操作基準(zhǔn)。

• 儀器配置要求：明確測試儀需包含真空源、真空表、透明真空室和控制裝置，其中真空源需在 30-60 秒內(nèi)達(dá)到不低于 95kPa 的真空度，真空表準(zhǔn)確度不低于 1 級。

• 結(jié)果判定準(zhǔn)則：以 “無連續(xù)氣泡產(chǎn)生且無水滲入" 為合格標(biāo)準(zhǔn)，解決了傳統(tǒng)檢測中判定尺度不一的問題。

2. 產(chǎn)品專用標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22699《膨化食品》

該標(biāo)準(zhǔn)從產(chǎn)品質(zhì)量角度對包裝密封性能提出強(qiáng)制性要求，間接規(guī)范了檢測行為。其明確膨化食品應(yīng)采用能有效保持產(chǎn)品品質(zhì)的包裝形式，充氣包裝需具備足夠的密封性以防止氣體泄漏導(dǎo)致的 “癟袋" 問題。標(biāo)準(zhǔn)雖未直接規(guī)定檢測方法，但通過限定包裝應(yīng)達(dá)到的防護(hù)效果，為水下氣泡法的應(yīng)用提供了性能導(dǎo)向。

3. 相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國際參考

在實(shí)際檢測中，還可結(jié)合行業(yè)特色標(biāo)準(zhǔn)與國際規(guī)范進(jìn)行補(bǔ)充驗(yàn)證：

• 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) QB/T 2358《塑料薄膜包裝袋熱封強(qiáng)度試驗(yàn)方法》雖聚焦熱封強(qiáng)度，但其中關(guān)于樣品制備、環(huán)境條件控制的要求可與 GB/T 15171 銜接，確保檢測系統(tǒng)性。

• 國際標(biāo)準(zhǔn) ASTM D3078《柔性包裝氣泡泄漏測試標(biāo)準(zhǔn)》提供了壓力梯度設(shè)置、氣泡計(jì)數(shù)方法等技術(shù)參考，可作為高要求場景下的補(bǔ)充依據(jù)。

二、標(biāo)準(zhǔn)在膨化食品包裝檢測中的技術(shù)落地

膨化食品多采用 BOPP/VMCPP 等鍍鋁復(fù)合膜充氣包裝，其密封缺陷主要表現(xiàn)為熱封處泄漏、材料針孔等，水下氣泡法需嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)檢測。

1. 樣品處理的標(biāo)準(zhǔn)化操作

根據(jù) GB/T 15171-2025 要求，膨化食品包裝樣品應(yīng)滿足：

• 數(shù)量不少于 3 件，且無明顯裂口、未封口等初始缺陷；

• 需在 (23±2)℃、相對濕度 (50±10)% 條件下狀態(tài)調(diào)節(jié)至少 4 小時(shí)，消除環(huán)境因素對檢測結(jié)果的影響；

• 對于已流通的樣品，需單獨(dú)標(biāo)記并記錄流通歷程，如裝卸、運(yùn)輸?shù)瓤赡茉斐砂b損傷的環(huán)節(jié)。

2. 試驗(yàn)過程的標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)控制

檢測過程需嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的關(guān)鍵參數(shù)，結(jié)合膨化食品包裝特性優(yōu)化設(shè)置：

• 真空度調(diào)節(jié)：考慮到膨化食品充氣包裝的承壓能力，通常將目標(biāo)真空度設(shè)定在 40-60kPa，既避免壓力過高導(dǎo)致包裝破裂，又能有效暴露密封缺陷。如某薯片包裝樣品在 - 47.8kPa 時(shí)即出現(xiàn)封口處連續(xù)氣泡，明確判定為不合格。

• 水質(zhì)處理：按新標(biāo)準(zhǔn)要求，需對試驗(yàn)用水進(jìn)行預(yù)抽真空處理，重復(fù)抽真空至目標(biāo)壓力并保壓，直至水中無干擾氣泡產(chǎn)生，防止溶解氣體影響觀察判斷。

• 觀察規(guī)范：采用透明真空室與多孔壓板，確保從多角度觀察氣泡產(chǎn)生位置，重點(diǎn)監(jiān)測熱封邊、封口交疊處等高發(fā)泄漏區(qū)域，記錄氣泡產(chǎn)生的壓力值與速率。

3. 結(jié)果解讀與標(biāo)準(zhǔn)符合性判斷

依據(jù) GB/T 15171-2025 的定性判定要求，結(jié)合膨化食品包裝的使用場景進(jìn)行綜合評估：

• 合格判定：保壓期間無連續(xù)氣泡，僅偶發(fā)單個(gè)氣泡且非泄漏所致，同時(shí)包裝無吸水變形，符合 GB/T 22699 對包裝防護(hù)性的要求。

• 不合格情形：出現(xiàn)成串連續(xù)氣泡，或在低于包裝理論承壓值時(shí)即發(fā)生泄漏，如某流通后癟袋樣品在 - 47.8kPa 出現(xiàn)泄漏，而完好樣品可承受 - 58.7kPa 壓力，表明密封性能不達(dá)標(biāo)。

• 結(jié)果關(guān)聯(lián)性分析：將密封檢測結(jié)果與熱封強(qiáng)度、氣體透過率等指標(biāo)結(jié)合，如熱封強(qiáng)度低于 12N/15mm 的封口易出現(xiàn)泄漏，可準(zhǔn)確定位質(zhì)量問題根源。

三、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的質(zhì)量保障與行業(yè)價(jià)值

1. 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

• 設(shè)備校準(zhǔn)：定期使用標(biāo)準(zhǔn)漏孔驗(yàn)證測試儀靈敏度，確保真空度顯示誤差在 1 級準(zhǔn)確度范圍內(nèi)，每半年至少進(jìn)行一次全面校準(zhǔn)。

• 人員資質(zhì)：檢測人員需經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握標(biāo)準(zhǔn)中術(shù)語定義、操作步驟與結(jié)果判定規(guī)則，尤其需區(qū)分 “滲透" 與 “泄漏" 的不同檢測邏輯。

• 環(huán)境控制：實(shí)驗(yàn)室溫濕度需符合樣品狀態(tài)調(diào)節(jié)要求，避免因環(huán)境波動(dòng)導(dǎo)致檢測數(shù)據(jù)偏差。

2. 標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的行業(yè)意義

水下氣泡法檢測標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格實(shí)施，為膨化食品行業(yè)帶來多重價(jià)值：

• 有效降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)：通過標(biāo)準(zhǔn)化檢測提前識(shí)別密封缺陷，減少運(yùn)輸銷售過程中的癟袋、變質(zhì)問題，某企業(yè)實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)后泄漏投訴率下降 42%。

• 規(guī)范生產(chǎn)工藝：基于檢測結(jié)果可優(yōu)化熱封溫度、壓力等生產(chǎn)參數(shù)，如針對熱封強(qiáng)度不足的問題調(diào)整工藝，提升包裝密封可靠性。

• 保障消費(fèi)安全：從源頭阻斷因密封不良導(dǎo)致的微生物污染路徑，同時(shí)維持產(chǎn)品酥脆口感，符合 GB/T 22699 對產(chǎn)品品質(zhì)的核心要求。

綜上，水下氣泡法密封性測試儀檢測膨化食品包裝的標(biāo)準(zhǔn)體系以 GB/T 15171 為核心，銜接產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范，通過標(biāo)準(zhǔn)化的樣品處理、參數(shù)控制與結(jié)果判定，為包裝質(zhì)量提供可靠保障。企業(yè)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)開展檢測，既是滿足法規(guī)要求的基本前提，也是提升產(chǎn)品競爭力的重要舉措。